Piatto a sorpresa per gente curiosa.
oppure
Piatto a sorpresa per gente a cui volete destrutturare qualche schema fisso :)
Ingredienti: 1 CIPOLLA DI TROPEA, 5 OLIVE DI GAETA, CUSCUS, 1 MELA GOLDEN, ZUCCHINE VARIE MOLTO VERDI, CONIGLIO, CURRY, SALSA ALL’ACETO BALSAMICO FIOR FIORE COOP, PREZZEMOLO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA.
Procedete in questo modo:
Rosolate la cipolla nell’olio e nella salsa d’aceto (era tutta la vita che sognavo di scrivere “rosolate”), sbucciate la mela, fatela a fettine sottili e adagiatela nella padella. Aggiungete il curry e le olive di Gaeta. Rosolate e mescolate.
Poi MONDATE le zucchine, affettatele, e mettetele nella padella insieme al resto. Se secca aggiungete acqua.
Nel frattempo prendete il coniglio, una fettina se siete in due va bene, tagliatela a pezzetti, con le forbici se non avete tagliere e coltellaccio. Quando le zucchine hanno l’aria di essere quasi cotte, aggiungete il coniglio e il prezzemolo tagliuzzato.
E’ quasi fatta. Prendete il cuscus, una sessantina di grammi per due persone vanno bene, cuocetelo secondo la regola, con acqua sale e olio.
Spegnete il fuoco non appena la carne è cotta, aggiungete il cuscus. Il piatto è pronto.
(All rights reserved ma ve li cedo volentieri :-)
